El Epicure's Almanack y las recetas con Jerez

Miércoles, 22 de junio de 2016   -    José Luis Jiménez

El Epicure's Almanack y las recetas con Jerez

Esta curiosa publicación británica incluía una gran variedad de recetas para elaborar platos donde se incluía el vino de jerez como uno de  sus condimentos, algunos de los cuales podemos conocer: el Ox-tail soup, orange pudding, mutton pie a la Perigord, mock Turtle Soup, cheese cake, stewed Eels, pepper poset, o el plum porridge for Christmas Festivities , entre otras.

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