El vino de Jerez en la Armada Invencible

Según un documento que consta en los Archivos de Simancas, fechado el 12 de abril de 1588, el VII Duque de Medina Sidonia da las instrucciones pertinentes a los capitanes de los navíos que conforman la Armada Invencible, fondeada en Lisboa y preparada para zarpar contra Inglaterra, en relación a las raciones de comida y bebida que debía de recibir la marinería a su mando. Cada hombre recibirá 1/2 libra de bizcocho al día ó 2 libras de pan fresco los días que no se repartiera bizcocho. Respecto al vino, este consistirá en un tercio de azumbre de Jerez (el azumbre equivalía a algo más de dos litros), o bien de Lamego, Monzón, Pajica o del Condado, pero sólo una pinta de Candia deberá repartirse en una ración, ya que este vino es más fuerte que los otros, y se le acompañará de doble cantidad de agua. El vino que ha de distribuirse primero será el del Condado o el de Lisboa, y a continuación el de Lamego y el de Monzón;  el Jerez y el de Candia serán los últimos en el reparto, ya que son vinos que aguantan mejor el viaje por mar. Y termina con una advertencia  a los oficiales al mando de cada buque: que cada barrica de vino de Condado o Lisboa que se deteriore a consecuencia de haber sido guardadas no se les abonarán y, además, deberán pagarlas al precio del Jerez. Autor: José Luis Jiménez (investigador)