El primer vino 'submarino' del mundo

Miércoles, 30 de enero de 2013   -    Federico Ayala

El primer vino 'submarino' del mundo

La Taberna del Alabardero de Sevilla acogerá la presentación y cata, ante 20 sumilleres de prestigio nacional, del primer vino submarino elaborado en Andalucía.

La empresa Bodegas Luis Pérez presenta este miércoles día 30 de enero en Sevilla el primer vino 'submarino' elaborado en Andalucía, en concreto un proyecto piloto que ha consistido en la inmersión durante un año en aguas del océano Atlántico, concretamente en Conil de La Frontera (Cádiz) de 50 ánforas que contienen botellas de la marca Garum de esta bodega.

Las ánforas se han conservado a una profundidad de 12 metros con una temperatura de 14 grados y la técnica de envejecimiento "es única en el mundo". El proyecto se ha desarrollado durante dos años.

 

Foto: 9ª Provincia en lavidagrata.com

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